健康と美味しさを両立する薬膳

 

テレビや情報誌で見かけることの多くなってきた薬膳、単語は見たことはあっても意味を詳しく知らない方は少なくありません。薬膳とは何かを学び、他の女性と差をつけてみませんか。見た目や味だけでなく、健康にも役立ていけるでしょう。

 

医食同源という言葉があります。良い食事を摂ることと薬を飲むことは同じと捉え、バランスの良い食事で病気の予防・治療をしようという考え方です。そして医食同源を実践するために薬膳を用いた食事が生み出されました。

 

胡椒や生姜、ミョウガなどのスパイスにも様々な効果があり、それらを用いることで美味しい料理を作りつつ健康を維持することが可能になります。

 

身近な素材でいつもの料理をコーディネート

市販されている料理本を見ると、各種スパイスを用いた料理でも見た目の美しさにもこだわったものが多いです。料理教室でも先生の作った料理は綺麗に作られています。

 

キッチンでも特別なものは必要なく、市販されているスパイスで自分の料理をコーディネートしていけます。

 

冷ややっこに添えられているネギや生姜は見た目に良いだけでなく、それぞれ体を温める効果を持っています。

 

サラダに使われるトマトやレタスにも高血圧の改善、老化防止に効果があり、健康を意識することでコーディネートのためだけだと思われた野菜やスパイスにも色々な薬効があることに気づかされます。

 

美容にも役立つおすすめランキング3位

キッチンにも普通置かれていて、健康維持に役立つ調味料ランキングを三位までご紹介します。

 

三位は紫蘇、市販されているものでは紫蘇ふりかけや天ぷらとして使われる葉があります。紫蘇には気の巡りを改善する効能が報告されています。体を温める効果もあり、風邪の予防や治療にも使えます。

 

二位は胡麻です。胡麻には黒胡麻と白胡麻がありますが、黒胡麻には血を補う効果があるとされています。これにより疲れ切った肝臓や腎臓をケアしてくれます。白胡麻は肺・脾臓・大腸に作用します。

 

一位は山椒です。これはスパイスとしてよく使用され、腹痛など体の痛みを取りや胃腸の働きを助ける薬効があります。

 

まとめ

以上から、薬膳料理は身の回りにあるものを使って調理できるもので、体に多くの良い効果をもたらします。他にも使えるスパイスとしてシナモンなど、多くのものがあるので探してみるのも良いでしょう。

 

女子力向上のためにスパイスを使った料理が人気なのは、ダイエットや肌を綺麗にするなど美容にも効果があるからです。ランキングでご紹介したもの以外にもおすすめのスパイスはまだまだあります。健康を保つだけでなく美容のために、スーパーで様々なスパイスを探して、キッチンで作る料理のレパートリーを増やしていきましょう。

 

美容と健康、料理の味や見た目に関わるスパイスの学習は、女子力アップに必ず役立つでしょう。

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