調理スピードとキッチンの関係

 

同じ材料、同じ手順で料理を作っても調理スピードに差が出ることがあります。例えば、他人の家のキッチンで料理をするといつもより時間がかかります。原因はキッチンの造りです。

 

調理をする時の人の動きに配慮したキッチンの造りやレイアウトは調理スピードの短縮につながります。短時間で料理が終わるため疲労感も違うに違いありません。大掛かりなリフォームはできばいとしても、ちょっとした工夫で料理にかける時間を減らすことができます。

 

特に主婦にとっては毎日の仕事場とも言えるキッチンが、使いやすいことは非常に大切です。

 

調理スピードを2倍にする工夫

調理を2倍の速さで行うためにできることの一つは、使うスパイスや調味料の配置をよく考えることです。手の届きやすい場所に置くことが鉄則です。

 

使うたびに、離れた場所まで取りに行くなら時間がかかります。調理スペースのすぐそばが理想的です。スパイスは毎日使うものとそうでないものがあるはずです。

 

スイーツにしか使用しないスパイスもあります。よく使うスパイスは手前に、そうでないものは多少離れた所に置いても構いません。使用する容器も関係しています。片手でも開け閉めが楽な容器だと、作業がはかどります。

 

コーディネートも調理スピードに影響する

どうすれば効率良く調理ができるか、妨げになっているものを分析します。習慣で行っていることが、無駄になっている場合もあります。

 

例えばある家庭では、タオルや布巾類がシンクよりもかなり離れた場所に置かれていました。動きが悪くなる上、床にもたくさんの水滴が落ちます。なぜそこに掛けていたかというと、長年の習慣にすぎませんでした。

 

コーディネートを決めるときにも動線をよく考える必要があります。使いやすいキッチングッズに買い換えることでも効率を上げることができます。ランキング上位に上がっているアイテムもスピードアップにつながります。

 

まとめ

キッチンの造りやコーディネートによってスピードはかなり違ってきます。ランキングに入っているような便利グッズも時間短縮に欠かせません。作業時間の短縮で基本的なことは、同じ作業を続けて行うことです。

 

例えば野菜を洗う作業をする場合は、水を使うこと作業を行います。洗い物を極力減らすためにも、よく考えて調理しましょう。キッチンの資格を取得することで、楽しく効率の良い料理の仕方を学べます。

 

ランキングから、人気のある資格を知ることもできます。キッチン関係は最も身近でありながら、スキルアップのついては疎かにされがちです。

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